ข่าว

Bought fresh Hairy Basil but not sure what to make...

Learn how to make Gaeng Liang, a light, peppery Thai...

Make a fragrant bowl of Tom Yum at home with...

Meet the three aromatics behind many Thai soups and curries....

Fresh, crunchy Som Tum Thai is easier than you think....

Not all Thai basil is the same. Discover how holy...

สำรวจโลกอันเข้มข้นของพริกเอเชีย ตั้งแต่พริกขี้หนูแบบไทยๆ ไปจนถึงโคชูการูแบบเกาหลี เรียนรู้ว่าพริกแต่ละชนิดช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติให้กับแกง ผัด และน้ำจิ้มได้อย่างไร แล้วค้นหาว่าพริกแบบไหนที่เหมาะกับครัวของคุณที่สุด

ทำผัดโหระพาไทยแท้ ๆ ในเวลาไม่กี่นาทีโดยใช้เครื่องผัดโหระพาของ Lobo ซึ่งมีรสชาติเข้มข้น กระทะเดียว และไข่ดาวกรอบ ๆ ด้านบน

ทำผัดไทยต้นตำรับได้ที่บ้านด้วยวัตถุดิบง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง ง่ายกว่าที่คิด ทั้งหวาน เผ็ด และอัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบไทยๆ

ค้นพบความแตกต่างระหว่างพริกแกงแดง เขียว และเหลืองของไทย และช่วงเวลาที่เหมาะสมในการใช้แต่ละชนิด ตั้งแต่รสเผ็ดร้อนไปจนถึงรสอ่อน เราแบ่งรสชาติและการจับคู่ที่ดีที่สุดสำหรับแกงแต่ละประเภท

กะทิไม่ได้ถูกผลิตมาเท่าเทียมกันหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำมาปรุงอาหารไทย ลองค้นหาความแตกต่างระหว่างกะทิแบบไขมันเต็มส่วนกับแบบไขมันน้อย แบบกะทิแบบกระป๋องกับแบบกล่อง และดูว่ากะทิยี่ห้อไทยยี่ห้อไหน (เช่น ชาวเกาะ และ อร่อยดี) ที่ให้รสชาติแกงกะหรี่ของคุณดีที่สุด

เรียนรู้วิธีทำแกงพะแนงไทยรสชาติเข้มข้น หอมมัน ที่บ้านด้วยส่วนผสมหลักเพียงสามอย่าง ได้แก่ พริกแกง กะทิ และน้ำปลา ง่ายกว่าที่คิด แถมยังได้รสชาติต้นตำรับแท้ๆ อีกด้วย

เพิ่งเริ่มทำอาหารไทยใช่ไหม? เริ่มต้นด้วยวัตถุดิบหลัก 10 อย่างในครัวนี้ ตั้งแต่น้ำปลาไปจนถึงพริกแกง แล้วนำรสชาติต้นตำรับมาสู่ครัวของคุณ

อะไรที่ทำให้น้ำปลาไทยแตกต่าง? เรียนรู้ว่าทำไมรสชาติเข้มข้นและอูมามินี้จึงสำคัญต่อการปรุงอาหารไทยต้นตำรับ

ลอยกระทงและยี่เป็งสร้างแสงสว่างให้กับประเทศไทยด้วยการลอยกระทงและโคมลอย เพื่อเฉลิมฉลองความสามัคคี การสะท้อนความคิด และอาหารจานดั้งเดิม