คู่มือพริกเอเชียของคุณ: จากความเผ็ดอ่อนๆ สู่รสชาติเผ็ดร้อน

เมื่อพูดถึงการปรุงอาหารเอเชียต้นตำรับ พริกไม่ได้มีแค่ความเผ็ดร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึง รสชาติ กลิ่น และเอกลักษณ์ เฉพาะตัวด้วย ตั้งแต่ความเผ็ดร้อนของพริกขี้หนูไทย ไปจนถึงความหอมอบอุ่นของโคชูการุ พริกแต่ละชนิดมีบทบาทที่แตกต่างกันในอาหารจานโปรดของคุณ

มาดูประเภทยอดนิยมและวิธีใช้กัน

1. พริกขี้หนู (พริกขี้หนู)

พริกเม็ดเล็กเหล่านี้มีรสชาติจัดจ้าน ใช้ในอาหารไทยสำหรับแกง ผัด และน้ำพริก พริกเหล่านี้ให้รสชาติเผ็ดร้อนที่รวดเร็วและสะอาด รสชาติติดลิ้นยาวนาน

ดีที่สุดใน: แกงเขียวหวาน ผัดกระเพรา ส้มตำ
รูปแบบที่มี: สด, แช่แข็ง, แห้ง
ความร้อน : 🌶️🌶️🌶️🌶️
👉 ร้านขายพริกไทย

2. พริกแห้ง

พริกแห้งเป็นพริกที่พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและจีน นิยมใช้ทั้งเม็ดหรือปั่นเป็นเครื่องแกง การคั่วพริกจะทำให้ได้กลิ่นหอมควันเข้มข้น ซึ่งจำเป็นสำหรับอาหารอย่างน้ำพริกเผาหรือผัดเสฉวน

ดีที่สุดใน: น้ำมันพริก, ผัดพริก, แกงแดง
รูปแบบที่มี: แห้งทั้งชิ้น บด
ความร้อน : 🌶️🌶️🌶️
👉 เลือกดูพริกแห้ง

3. พริกเผาและน้ำมัน

พร้อมใช้และอัดแน่นไปด้วยรสชาติเข้มข้น น้ำพริกเผาไทย (น้ำพริกเผา) รสชาติหวาน เผ็ด และหอมกลิ่นควัน น้ำมันพริกจีนเข้มข้นและหอมกลิ่นพริกไทยเสฉวน น้ำพริกซัมบัลจากอินโดนีเซียและมาเลเซียเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานด้วยกระเทียม

ดีที่สุดใน: ผัด, ข้าวหน้าต่างๆ, ซุป
ความร้อน : 🌶️🌶️ ถึง 🌶️🌶️🌶️🌶️
👉 สำรวจพริกและน้ำมันพริก

4. โคชูการุเกาหลี

พริกเกล็ดหยาบเหล่านี้มีกลิ่นผลไม้ กลิ่นรมควัน และรสเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของกิมจิและสตูว์เกาหลี รสชาติไม่จัดจ้านเท่าพริกไทย แต่ให้รสชาติที่เข้มข้นแต่ไม่ฉุนเกินไป

ดีที่สุดใน: กิมจิ, ต็อกโบกี, ซุป
ความร้อน : 🌶️🌶️
👉 ร้านขายผงพริกเกาหลี

การเลือกพริกให้เหมาะกับห้องครัวของคุณ

• ต้องการความร้อนที่รวดเร็วและเข้มข้นใช่ไหม → Go Thai
• ต้องการความลึกและความสมดุลใช่ไหม → เลือกใช้แบบครีมหรือน้ำมัน
• อยากได้ความอบอุ่นแบบบางเบาไหม → ลองโกชูการุดูสิ

เพิ่มรสชาติให้กับตู้กับข้าวของคุณ

ค้นพบพริก น้ำพริก และน้ำมันเอเชียหลากหลายชนิดของเรา ซึ่งคัดสรรมาเพื่อผู้ปรุงอาหารที่บ้านและผู้ชื่นชอบเครื่องเทศ

👉 ช้อปผลิตภัณฑ์พริกทั้งหมด