ข่าว

สำรวจโลกอันเข้มข้นของพริกเอเชีย ตั้งแต่พริกขี้หนูแบบไทยๆ ไปจนถึงโคชูการูแบบเกาหลี เรียนรู้ว่าพริกแต่ละชนิดช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติให้กับแกง ผัด และน้ำจิ้มได้อย่างไร แล้วค้นหาว่าพริกแบบไหนที่เหมาะกับครัวของคุณที่สุด

ทำผัดโหระพาไทยแท้ ๆ ในเวลาไม่กี่นาทีโดยใช้เครื่องผัดโหระพาของ Lobo ซึ่งมีรสชาติเข้มข้น กระทะเดียว และไข่ดาวกรอบ ๆ ด้านบน

ทำผัดไทยต้นตำรับได้ที่บ้านด้วยวัตถุดิบง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง ง่ายกว่าที่คิด ทั้งหวาน เผ็ด และอัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบไทยๆ

ค้นพบความแตกต่างระหว่างพริกแกงแดง เขียว และเหลืองของไทย และช่วงเวลาที่เหมาะสมในการใช้แต่ละชนิด ตั้งแต่รสเผ็ดร้อนไปจนถึงรสอ่อน เราแบ่งรสชาติและการจับคู่ที่ดีที่สุดสำหรับแกงแต่ละประเภท

กะทิไม่ได้ถูกผลิตมาเท่าเทียมกันหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำมาปรุงอาหารไทย ลองค้นหาความแตกต่างระหว่างกะทิแบบไขมันเต็มส่วนกับแบบไขมันน้อย แบบกะทิแบบกระป๋องกับแบบกล่อง และดูว่ากะทิยี่ห้อไทยยี่ห้อไหน (เช่น ชาวเกาะ และ อร่อยดี) ที่ให้รสชาติแกงกะหรี่ของคุณดีที่สุด

เรียนรู้วิธีทำแกงพะแนงไทยรสชาติเข้มข้น หอมมัน ที่บ้านด้วยส่วนผสมหลักเพียงสามอย่าง ได้แก่ พริกแกง กะทิ และน้ำปลา ง่ายกว่าที่คิด แถมยังได้รสชาติต้นตำรับแท้ๆ อีกด้วย

เพิ่งเริ่มทำอาหารไทยใช่ไหม? เริ่มต้นด้วยวัตถุดิบหลัก 10 อย่างในครัวนี้ ตั้งแต่น้ำปลาไปจนถึงพริกแกง แล้วนำรสชาติต้นตำรับมาสู่ครัวของคุณ

อะไรที่ทำให้น้ำปลาไทยแตกต่าง? เรียนรู้ว่าทำไมรสชาติเข้มข้นและอูมามินี้จึงสำคัญต่อการปรุงอาหารไทยต้นตำรับ

ลอยกระทงและยี่เป็งสร้างแสงสว่างให้กับประเทศไทยด้วยการลอยกระทงและโคมลอย เพื่อเฉลิมฉลองความสามัคคี การสะท้อนความคิด และอาหารจานดั้งเดิม

เติมตู้กับข้าวของคุณด้วยวัตถุดิบเอเชียที่จำเป็น 10 อย่างนี้ ตั้งแต่ซอสถั่วเหลืองไปจนถึงเส้นก๋วยเตี๋ยว และยกระดับอาหารจานโปรดที่ทำเองที่บ้านของคุณ!